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    格拉芙列級製度及中級莊分級製度

    來源:福建AG8亚洲游進出口貿易有限公司上傳時間:2013-12-17  閱讀次數:1391

    格拉芙列級製度(Le Classement de Graves)

    這套分級製度創立於1953年,在1959年有了稍許變動,現共有16家酒莊入圍。

    在這16家裏有的隻有其出產的白葡萄酒入圍,如古安堡(CH.Couhins),有的隻有其出產的紅葡萄酒入圍,如克雷芒教皇堡(CH.PapeClément),有的則所產的紅的白的都入圍,如騎士莊園(Domaine de Chevalier)。

    其中在1855年列級製度下位列一級的歐比昂堡(CH.Haut-Brion)也在格拉芙列級製度裏位列第一,同時他也是波爾多地區唯一一家入圍兩個分級製度的酒莊。

    梅多克中級莊分級製度(Le Classement de Cru Bourgeois)

    什麽是Cru Bourgeois?

    法語裏,Cru意為一塊葡萄產區或者酒莊,Bourgeois現在查漢法字典翻譯為中產階級,詞源上說其實是來自波爾多地區的Bourg(布爾格)地方的人稱之為bourgeois(例如法語裏:北京是Pékin,北京人是Pékinois,注意首字母大寫,不然北京人就成了京巴狗了,扯遠了)。這個城市居住的多是商人和手工業者,這些人可以說大部分都是中產階級,所以慢慢的bourgeois這個詞開始代表指代所有中產階級。

    這些人當時處在英王的統治下,擁有許多特權,比如免稅。即他們擁有在當地(即整個當時英國統治的法國西南地區,基本上相當於是現在的阿基坦大區,當時稱之為Guyenne)出售,或是出口在本地自釀葡萄酒的免稅權。

    到了十五世紀,波爾多的中產階級借由國際貿易創造了財富。之後,他們購得了這一地區相當優質的土地葡萄園,這些地方就被稱為中產者的酒莊(Cru des Bourgeois),之後演變為中級名莊(CruBourgeois)。中文裏麵也常見譯為:明星莊。

    對比1855列級製度,中級莊分級製度為什麽產生?

    1855列級製度,包括了來自於梅多克產區的60家列級酒莊,但是梅多克大產區有著悠久曆史,產出高品質酒款的酒莊可不止這些。他們比普通AOC酒莊更加優秀,也受到很多人青睞,故而其中有些擁有與列級酒莊不相上下的知名度,這種情況下,波爾多中級酒莊分級製度應運而生。

    1932年由來自444個梅多克地區的酒莊,不分排名先後的上榜,每一個酒莊均有權在其出產的葡萄酒瓶身上注明"Cru Bourgeois"標識。

    新的中級莊分級製度從2000年開始起草,曆時3年,最終於2003年6月完成。建立了一套以質量為依據的中級名莊等級排名。排名根據優質程度共分為三個等級,分別為:

    特別中級名莊(Crus Bourgeois Exceptionnels)

    優級中級名莊(CrusBourgeois Supérieurs)

    中級名莊(CruBourgeois)

    但故事發展和聖埃米利永分級製度產生差不多,沒有招到想象中的好評,罵聲一片。很正常,品酒這個東西,主觀因素是很大的,客觀硬性標準,能做到的酒莊很多,主觀品酒嘛就不一定了...沒評上榜的不甘心,評上榜又沒有達到逾期位置的也不爽,於是又是反對,訴至法庭等等一係列熟悉的發展線路。

    2007年,波爾多的行政上訴法院宣布取消2003年6月17日批準的梅多克中級名莊排名。原因是:“人們不能同時兼任‘法官’和‘當事人’。於是梅多克的中級莊列表維持1932年的原狀,此份列表隻代表了梅多克的優秀中級莊,不存在排名先後及優劣性,列表內的所有酒莊可以在其瓶上標示"Cru Bougeois"。

    到現在最新的一期是2011年的官方列表,以酒莊名稱字母順序排列著共256家酒莊。

    不管是哪些製度,都是為了更好的集合在一起,更好的推廣地區的葡萄酒,雖然製度必然會有其不公平的地方,但其在當時一定代表了一個大體上公認的事實,例如質量的優劣,口碑,曆史等等。所以這些排名也好,製度也好都可以提供給普通消費者作為賣酒的參考。

    所以喜歡波爾多的葡萄酒,這些分級製度在選酒上,會給你帶來不小的幫助。