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    餐飲業助推小瓶裝葡萄酒產業發展

    來源:福建AG8亚洲游進出口貿易有限公司上傳時間:2014-05-06  閱讀次數:1300

    一對伴侶出外吃飯的時候或許並不想要一整瓶酒,而帶兩個小瓶裝酒就解決了這個問題。有的時候,可能一個人想喝幹紅,一個人想喝幹白, 兩個人不能達成一致,在這種情況下,兩個人都帶上了自己想要的小瓶裝酒,就皆大歡喜了。或者,有些晚餐聚會的場合開始的時候會 需要小瓶裝幹白,再或者有些聚會場合需要多種葡萄酒。再有,小瓶裝酒通常是新鮮的,即使你正在喝的可能是幾天前就打開了的酒,但仍然會覺得口味新鮮。
     
      納帕地區著名的Merryvale酒廠銷售與市場總監托馬斯·柏塞爾認為,小瓶裝酒產業正在發展,有很多因素促進了小瓶裝的發展,餐飲業是其中最大的推動力量。

      史蒂芬·克魯格是一位著名的品酒師,他就曾在賓館注意到很多單身用餐者都訂了小瓶裝酒。“我可以看到小瓶裝酒在賓館房間和布倫南餐館(一家供應一日三餐的飯店)銷量的上升。”他分析認為,這種現象的出現是由於在諸如弗朗西絲卡之類賓館的高檔餐廳,晚宴時通常舉行的都是慶生日或結婚周年慶這樣的派對。不過在弗朗西絲卡賓館,克魯格注意到很多夫婦在晚宴的開始會選擇Veuve Cliquot這個品牌的小瓶裝酒。而以前要在葡萄酒菜單中找到小瓶裝酒可不是件容易的事,不過現在情況有了改變。